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jeudi 3 octobre 2013

Guimauves chocolatées

J'ai un passif avec les guimauves... Je les adore, j'en mangerais des tonnes, par contre, je les rate très souvent.
En fait, ce n'est pas que je les rate, mais autant de fois je les enrobe de sucre glace, autant de fois elles finissent par suinter un peu. Il y a toujours de l'humidité qui ressort.
Après avoir tenté moultes recettes, j'ai jeté mon dévolu sur un sachet Alsa pour faire des guimauves (c'est nouveau). Je teste, je rajoute un peu de vanille pour parfumer. La pate est vite prête, c'est facile à faire, ça se démoule sans souci et la consistance est impeccable.

Et puis très vite, Fatalitas !!! De nouveau, de l'humidité...

Comme il ne faut pas s'acharner sur un obstacle mais le contourner... héhé...


J'en ai pris mon parti.. maintenant mes guimauves maison seront trempées dans le chocolat ! Envolé le souci d'humidité !

11 commentaires:

  1. J'adore le chocolat et les guimauves aussi!! Mais pas les guimauves avec du chocolat..............Mais je comprends ton problème de suint d'humidité, j'ai réussi récemment du gingembre confit, il était parfait, mai sil s'est mis à suinter aussi, et au bout de quelques jours à moisir, j'ai dû le jeter, je me dis que c'est un défaut de cuisson, non? C'est rageant!

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    1. Oui surement pour le gingembre... ou alors il faudrait le faire sécher à four doux ?

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  2. heu ben ca a l'air bon quand!!!! moi j'aurai bien gouté mdr !!!!!

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    1. Je t'en aurais bien porté mais ça se garde peu de temps !

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  3. mais bien sur !!!!!!!!!! mdr !!!!!!! bon ben je sais quoi t'offrir a ton anniversaire !!!!!!!

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  4. fatalitas!!! et quel régal ce doit être!!!!!!!!

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  5. j vais essayer pendant les vacances !!!! j'ai trouvé une recette avec des chamalow !!! je te dirai miam !!!!!!!

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    1. Ah oui tiens moi au courant si le résultat est bon !

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  6. ben j'essayerai lundi pour tes enfants mardi car moi il n'aime pas ca !!!!!!pfffff

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