Glaçage royal, test

Il est de certaines recettes qui vous rebutent... Je me souviens, plus jeune, d'une séance de glaçage de sablés avec ma grande soeur, qui, assurément, voulait me faire faire de jolis gâteaux à offrir pour les fêtes de fin d'année.

Résultat: les sablés ne ressemblaient à rien, ils étaient détrempés, tout moches et tout mous... Nous avons bien ri à l'époque, mais dans ma tête, c'en était terminé du glaçage royal.

Pour les sablés, j'ai opté depuis pour la pâte à sucre et surtout la pate d'amande. La première me gène par son goût spécial (même si, sur les conseils de Patissi, j'ai testé la Satin Ice qui est en effet bien meilleure, plus discrète et qui s'étale plus finement, merci pour la découverte Patissi !), nous adorons tous la seconde ici, mais la déco est moins fine, et mes sablés ont irrémédiablement un goût d'amande...

Du coup, après avoir longtemps surfé sur le net pour me décider, j'ai testé de nouveau le glaçage royal.

Là, première surprise : il y a presque autant de recettes de glaçages que de personnes... j'ai opté pour un glaçage très compact, si compact que j'ai du le rallonger... Mais après, il a été très facile d'emploi.

J'ai testé des sapins de Noël :

J'avoue avoir été agréablement surprise, même si j'en m'en suis mis plein les doigts, plein le plan de travail...
Le glaçage se tient bien, et même si je suis encore bien maladroite, c'est déjà bien d'avoir réussi à faire des contours !!! Sans baver ! Et j'aime le rendu, cela change de mes autres sablés.
Je testerai les feutres alimentaires sur les tout-blancs quand le glaçage sera bien sec et dur.
J'aurai aimé que mon emporte-pièce sapin soit plus grand, je pense que je vais regarder autour de moi pour en trouver un bien grand.

Tant qu'à être dans les tests, j'ai testé une idée qui me trottait dans la tête depuis l'achat de mon emporte-pièce fleur : la pose de bonbons sur les sablés. Ce ne sont pas des bonbons adaptés (trop hauts) mais j'ai fait avec ce que j'avais sous la main... et j'adore le résultat !!!

J'imagine aussi des papillons avec des bonbons multicolores...

Pareil, plus l'emporte-pièce sera grand au départ, plus la déco avec des bonbons et le glaçage pourra varier...

Ces gâteaux-là seront sur les tables d'anniversaire de mes enfants, ou dans les sachets surprises pour les copains !

Bon du coup, il faut que je téléphone à ma soeur... à moi de lui montrer le glaçage maintenant !