J'ai fait des galettes et autres douceurs :
- Les galettes sont à la frangipane :
La frangipane est très simple à faire : battre 140 gr de poudre d'amande, 100gr de sucre, 75 gr de beurre mou et deux oeufs ensemble. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de rhum (je ne l'ai pas fait à cause des enfants).
Pour recouvrir la farce j'ai découpé une pâte feuilletée en lamelles, ce qui fait plus joli et permet de mettre moins de pâte sur le dessus. Une seule pâte feuilletée a permis de recouvrir les deux galettes.
N'oubliez pas de glisser une ou plusieurs fèves !!!
- des bouchées au nutella avec des roses en pâte d'amande. Je voulais ajouter un peu de couleur, alors j'ai choisi le rose et le vert, pour appeler le printemps !!
Recette : 150gr de nutella, 30 gr de farine et 1 oeuf battu.
Ici j'ai fait la recette trois fois.
- des cuillères en chocolat noir avec un peu de chocolat blanc à l'intérieur et des noix de cajou. Ces cuillères plaisent, cela fait des bouchées au chocolat très simples à manger.
J'avais fait aussi des meringues roses à la framboise-cranberry, que mon voisin a joliment surnommé les "nuages roses".
Vivement la galette des rois l'an prochain !